Da Assessoria – Delicioso é o termo que podemos usar para definir o Curso de Derivados do Leite, promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Aquicultura em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) e o Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Biguaçu.
Durante dois dias os participantes aprenderam a fabricação de diversos tipos de queijos, requeijões, nata, manteiga, doce de leite e geleias.
“Além de ensinar a produção desses produtos, o curso orientou sobre o uso correto dos utensílios e equipamentos, a manipulação correta dos ingredientes e as normas técnicas de segurança e higiene”, comentou o secretário Luan de Souza Pereira.
Devido à grande participação e busca por inscrições, que foram limitadas, a Secretaria já vem estudando com o Senar a realização de outro curso. A data será informada nas próximas semanas.